CURRY VERDE Thai Keto 👌

CURRY VERDE estilo Thailandés – Menú Keto

1. Prepara los ingredientes necesarios:

   -30g de hongos shiitake frescos
   -15g de pimiento rojo, cortado en tiras
   -30g de berenjena, en rodajas
   -1 cucharada de aceite de oliva
   -1/2 cucharada de pasta de curry verde
   -1/4 taza de leche de coco
   -1,5 cucharaditas de salsa de pescado vegana
   -6-8 piezas de albahaca tailandesa fresca

2. Caliente el aceite de oliva en una sartén

   No es necesario llevar el fuego al máximo, cocinar tus alimentos con cocción lenta siempre conlleva beneficios aunque recordemos en el caso del uso del aceite este tiene que estar lo suficientemente caliente para cocinar los alimentos antes de que lo pongas dentro de la sartén, de lo contrario el aceite se absorberá en tus alimentos seguramente en exceso.

3. Agregue la pasta de curry verde

   Debes de calentarla hasta empezar a notar su aroma.

4. Agregue la leche de coco el agua y la salsa de pescado

   Tras ello estamos listo para llevar a ebullición.

5. Cuando empiece a hervir

   Agregue las berenjenas, el shiitake, los pimientos morrones y las hojas de albahaca. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.