Dieta Keto

Si estás iniciando en la dieta Keto, si eres de los que ya sabes que es lo mismo que la dieta cetogénica y se sabe algún consejo keto, o si en extremo eres todo un keto radical, estás en el sitio con más información de calidad profesional sobre la dieta Keto. ¡Bienvenido!

Encuentra aquí todos los datos, conceptos, menús y recetas para la dieta keto gratis. Atrévete a compartir estos recursos.

¿Qué es la Dieta Keto?

La dieta cetogénica o dieta Keto, consiste en un plan completo de alimentación rico en grasas y bajo en carbohidratos que puede ayudar a la pérdida de peso y trae muchos beneficios para la salud, incluyendo el Alzheimer, la epilepsia, la diabetes y el cáncer.

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Se trata entonces de reducir los carbohidratos de manera drástica, reemplazándolos por grasas. Al reducir los hidratos el cuerpo queda en un estado metabólico llamado cetosis.

La dieta cetogénica no es una moda sin criterios objetivos, se tienen datos de su existencia desde época de la antigua Grecia como parte de un tratamiento holístico para la epilepsia y tuvo de nuevo su auge para esta aplicación en niños con epilepsia durante los años de 1920’s en Estados Unidos con criterios más objetivos. La dieta keto tiene una base científica en un concepto nutricional estable.

El uso de estos métodos dietéticos cedió el paso a la farmacéutica que ostentaba resultados inmediatos. No obstante a pesar de requerir esfuerzo y supervisión, el tratamiento dietético sigue siendo esencial en todas las enfermedades y condiciones antinaturales a las que sometemos al organismo.

¿Por qué se llama dieta “keto”?

La palabra Keto, derivada de la pronunciación inglesa de Ceto que deriva de Cetonas. Las Cetonas son pequeñas moléculas que generan una alternativa para obtener energía de las grasas del cuerpo que se activa cuando los niveles se azúcar en el cuerpo son bajos.

De esta manera cuando hay bajo consumo de carbohidratos que proveen de azúcares al organismo el hígado activa la producción de cetonas a partir de la grasas actuando como combustible para todo el cuerpo pero especialmente para cumplir las funciones del cerebro.

Así pues a la acción de crear cetonas se le denomina cetogénesis que permite entrar al cuerpo en un estado de “cetosis”, estos vocablos en inglés se traducen como “Ketogenic” que por una retracción popular de la palabra derivó en el concepto de “Keto”.

¿En qué consiste la Dieta Keto?

Esta dieta implica reducir los carbohidratos de forma drástica y reemplazarlos por grasas. Esta disminución expone al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis, en el que el cuerpo queda sin reservas de energía y tiene que recurrir a las grasas para usarlas como combustible inmediato, sobre todo para el funcionamiento de los músculos.

De esta manera, el cuerpo convierte la grasa en energía y también en cetonas dentro del hígado, entregando así, más energía al cerebro.  Este tipo de dieta puede reducir el azúcar en la sangre y en los niveles de insulina, lo cual se resume en grandes beneficios en salud y bienestar para el cuerpo.

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Durante la dieta cetogénica, el organismo cambia el suministro de energía principal para obtenerla de la grasa en lugar de los carbohidratos; se quema grasa de forma continua y sin parar. Cuando los niveles de insulina son muy bajos por la ausencia de carbohidratos que procesar se aumenta enormemente la cantidad de grasa que se quema en 24 horas.

¿Qué es la Cetosis?

La cetosis es un estado en el que el cuerpo produce unas moléculas llamadas cetonas que son creadas por el hígado. Diseñadas para dar energía a las células y órganos, pueden sustituir a la glucosa como fuente de combustible alternativa.

El estado de cetogénico es promovido por la creación de cuerpos cetónicos. Estos son en esencia, cadenas de grasas más cortas.

Dicho de otra manera, es como si el cuerpo preparara las grasas que tenemos almacenadas en el cuerpo para que puedan ser usadas en cualquier momento, ya que de lo contrario, moriríamos.

 En resumen, cuando dejamos de ingerir alimentos, nuestros niveles glucosa en sangre están tan bajos que comenzamos a alimentarnos de nuestra propia grasa. Ahí, hemos entrado en cetosis.

¿Cuánto tiempo se tarda en entrar en cetosis?

De manera estándar se tarda entre 8 y 12 horas va a ser el tiempo que el cuerpo tarde en entrar en estado de cetosis. Esto quiere decir, que tras pasado este tiempo nuestro organismo habrá consumido toda la energía inyectada en la última ingesta.

Evidentemente, esto también variará en función del tipo de alimento, ya que por ejemplo la pasta blanca produce una descarga rápida de energía y la pasta integral, es de liberación lenta.

La forma más fácil de entrar en cetosis es a través del ayuno, sin comer nada, pero desde luego esto no es sostenible salvo por unas horas, esto se conoce como ayuno intermitente y es un excelente complemento de la dieta Keto sobre todo en la primera fase de inducción a la cetosis.

¿Qué síntomas puede producir la cetosis?

La mayoría de los efectos secundarios que puede generar la cetosis en una dieta keto son menores y temporales, pero suelen estimular la creación de mitos que generan miedo y confusión.

Uno de los errores más repetidos es del de confundir cetosis con cetoacidosis o que una dieta así puede dañar los riñones o tapar las arterias por el consumo excesivo de carne.

Aunque existen connotaciones y aspectos a tomar en cuenta para evitar el consumo excesivo de determinados alimentos la respuesta general a estos mitos es que la dieta cetogénica es una dieta segura si se siguen las indicaciones.

Instaurar la cetosis en el cuerpo involucra procesos que pueden producir algunos efectos indeseados que pueden ser desde muy leves a moderados y suelen presentarse solamente los primeros 3 a 5 días.

Algunos de ellos son:

1. Cambio el equilibrio nutricional: Piensa qué, cuando dejamos de tomar carbohidratos también dejamos de tomar propiedades de los alimentos que pueden resultar necesarios. Como es el caso de la fibra. Es común experimentar estreñimiento u otros problemas digestivos.

2. Cansancio o agotamiento: Prescindir de los hidratos de carbono puede suponer encontrarnos faltos de energía y tener más sueño, que nos cueste cumplir con nuestras tareas diarias, étc.

3. Disminuición del apetito: Nuestro cuerpo entiende la cetosis nutricional como un estado carencial de desnutrición debido a una ausencia de posibilidad para alimentarnos. De esa manera, es posible que inhiba la orientación para alimentarnos, o también llamado, hambre.

4. Halitosis: Obligar a nuestro cuerpo a trabajar descomponiendo grasas promueve la secreción de acetona, la cual es responsable del fuerte olor corporal y del mal aliento.

La Dieta Keto debe de ser supervisada para evitar una restricción prolongada de los hidratos de carbono, hacerla por un periodo prolongado y de forma extrema puede producir que la cetosis se mantenga y produzca daños en los riñones y el hígado, por tal tras un periodo inicial es prudente una introducción en cantidades muy moderadas.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta keto?

Una dieta saludable siempre trae beneficios de los cuales la dieta keto goza de cada vez más por la cantidad de adeptos que la prueban y enriquecen la experiencia y su estudio.

Los beneficios de seguir una dieta keto se derivan de la estabilidad de la insulina en el cuerpo que se mantiene en niveles bajos cuando no hay carbohidratos para procesar, esto mitiga la sensación del hambre y funciona además como un tratamiento para la ansiedad generada por el consumo de azúcar.

La dieta cetogénica se estudió en un inicio como tratamiento de la epilepsia, terminó siendo aplicada para mejora muchas otras condiciones adversas en el organismo como revirtiendo la diabetes, el síndrome de ovario poliquístico, las infecciones urinarias a repetición, la afección por cándidas, retrasa la evolución del Alzheimer entre otras más.

Los beneficios de seguir una dieta cetogénica más destacados por sus usuarios son:

Adelgazar

Al utilizar los depósitos de grasa como fuente de energía para el funcionamiento del cuerpo se aumenta la capacidad de adelgazar y perder peso magro.

Durante la cetosis en la dieta Keto la capacidad de quemar grasa se aumenta de forma significativa y los niveles de insulina se mantienen bajos lo que disminuye la sensación de hambre tras la adecuación a este método de obtener energía a la que se le ha denominado la “Gripe Keto” y suele durar poco (de 3 a 5 días) tema del que puedes profundizar aquí o seguir con este artículo.

La evidencia médica respalda que las dietas bajas en carbohidratos son la mejor opción para adelgazar y que en comparación con otras dietas de este estilo, la dieta Keto es una de las más eficaces para perder grasa rápidamente.

Resultados importantes se puede ver desde la 3era semana y los efectos se consagran como duraderos tras alcanzar el tiempo alrededor de 10 semanas.

Control del apetito

En los últimos años se ha generado el mito de que la dieta keto es una “dieta de hambre” y aunque el ayuno intermitente pueda acelera la inducción a la cetosis, proceso por el que se sigue obteniendo calorías derivadas de las grasas, lejos de pasar hambre la dieta keto permite un mejor control del apetito.

Además el consumo de alimentos sigue aportando las mismas calorías que la dieta previa solo que derivados de otros grupos de alimentos.

Esto es un proceso natural probablemente de la adaptación a las largas temporadas de escasez en las épocas invernales que sufría la raza humana en épocas lejanas.

Durante el estado de cetosis se ha comprobado que los niveles de gelina, la llamado “hormona del hambre” se mantiene en niveles reducidos, mientras que la Leptina, hormona conocida por su papel en la saciedad mantienen sus niveles elevados.

Todo esto es derivado de un proceso de adaptación en el que nuestro cuerpo siempre busca aprovechar al máximo los recursos y detecta las situaciones en las que los recursos de nutrición son escasos.

Así que ¡no te mueras de hambre! mientras sigues la dieta cetogénica, si es así procura aumentar tu ingesta de grasas de contenido oleico, como aceites y frutos secos.

La dieta keto controla los niveles de azúcar y controla la diabetes

Cuando de controlar los niveles de azúcar se trata, la dieta cetogénica es la dieta baja en carbohidratos por excelencia, se considera en algunos casos una “reversión diabética” y los niveles de azúcar vuelven a sus niveles normales. No obstante no disminuyen los factores que predisponen a la enfermedad.

Las conclusiones de un gran número de estudios (metaanálisis) sobre el control de la diabetes afirman que la dieta cetogénica es excelente para el control de la diabetes mellitus, que logra revertir la condición de pre-diabetes.

Es importante mencionar que este beneficio se aprecia mientras se mantengan los cambios en el estilo de vida y son susceptibles de reaparecer si se transgreden los pilares de la dieta en curso.

Disminuye el riesgo cardiovascular

El mantenimiento de la dieta keto disminuye de forma importante el riesgo de sufrir infartos, padecer tromboembolismos (coágulos que obstruyen el torrente sanguíneo) y sufrir infartos cerebrales.

Si bien es una dieta que no se recomienda a personas con afecciones cardiovasculares graves por que existe el riesgo de consumo excesivo de grasas, en personas con afecciones moderadas y leves bajo control médico, se puede ver muy beneficiado de seguir una dieta keto.

Las dietas bajas en carbohidratos han demostrado disminuir los niveles de colesterol HDL y de los Triglicéridos. Además se reporta una mejoría franca en la cifras elevadas de tensión arterial.

En general los marcadores referidos al conocido como “síndrome metabólico” por tal y en conclusión la dieta keto mejora el exceso de peso, la circunferencia de la cintura que es un marcador de riesgo importante y revierte la hiperglucemia en el organismo.

Mejora la concentración

Muchos usuarios afirman que la dieta keto mejora la concentración de forma notoria. Esto cuenta con una explicación lógica.

Cuando sigues la dieta keto y entras en un estado de cetosis la energía se recibe por tu cerebro de forma constante durante las 24 horas del días sin pausa alguna.

La forma habitual de recibir un aporte calórico es a través de desdoblar los azúcares de los carbohidratos, este aporte se realiza de forma intermitente y comparte su carga energética con otros procesos metabólicos que interfieren en su aprovechamiento por parte del cerebro.

Dicho de otra manera durante la dieta cetogénica se cuenta con un constante flujo energético aportado por las cetonas durante el estado de cetosis en el que entra el cuerpo al reducir de esta forma los aportes de los carbohidratos.

Este flujo constante de energía en el cerebro se traduce en una mejora del estado de alerta, aumento de la concentración y claridad de pensamiento además de ayudar a regular los ciclos de descanso y disminuir el estrés.

Corrige los problemas digestivos

Si hay una equilibrado aporte de fibra, la dieta keto disminuye la producción de gases gracias a la baja presencia de fermentos alcohólicos y almidones de deshecho en el intestino.

Tras un par de días de dieta los usuarios de la dieta keto destacan una percepción de mejoría intestinal en cuento a la disminución de gases, se reduce “la hinchazón” y se perciben menos molestias en general.

La dieta keto ha demostrado mejorías en un gran porcentaje de pacientes que sufren síndrome de intestino irritable, aunque se han elaborado dietas más selectivas para estos problemas como la llamada dieta FODMAP.

Mejora el rendimiento físico

La dieta cetogénica o dieta keto mejora la capacidad y el rendimiento físico debido a que el organismo cuenta con un acceso continuo a grandes cantidades de energía que obtiene de las reservas de grasa.

Partiendo en el esquema de nutrición tradicional el suministro de glucógeno, que es la forma en la que se almacenan los carbohidratos en el organismo, solamente tienen una duración de dos horas cuando se somete al cuerpo a realizar ejercicio moderado-intenso, mientras tanto las reservas de grasas duran varias semanas.

Epilepsia

La dieta keto es una terapia médica comprobada, complementa el tratamiento de la epilepsia, es utilizada desde 1920 cuando se inició a estudiar el concepto de la dieta keto para mejorar la epilepsia en niños, posteriormente se utilizó en adultos también con buenos resultados.

Los pacientes con epilepsia que siguen una dieta cetogénica reportan menos necesidad de consumir medicación e incluso de no necesitarla, ya que disminuye o desaparece los ataques.

Así entonces se disminuyen los efectos secundarios por la toma de medicación y se mejora la concentración.

Beneficios de la dieta keto en el tratamiento de enfermedades

Además se tienen datos de las mejoras que presentan las pacientes que sufren del síndrome de ovario poliquístico y siguen una dieta keto, de igual forma también se aprecian mejoras francas en los problemas de reflujo estomacal (por la disminución de gas libre por fermentación de los alimentos), disminuye la frecuencia de infecciones urinarias (secundaria a la acidificación de la orina por la presencia de cetonas) y los procesos derivados del exceso de cándidas (por la falta de medio alcohólico derivado de la degradación en exceso de almidones y azúcares en el intestino.

Existen estudios que se han inspirado en las experiencias de los pacientes en los que intentan demostrar la vía por la que la dieta keto disminuye la frecuencia y la intensidad de la migraña e interviene en el progreso de las enfermedades reumáticas.

Si bien la dieta cetogénica la podemos pintar como la panacea y la dieta milagro que resuelve todos los problemas de salud, pero esto no es así.

A pesar de que conocemos la forma en la que actúa este método dietético y conocemos al máximo la seguridad de llevarla a la práctica, la dieta cetogénica no es apta para todos.

Si tiene alguna duda sobre si tu la puedes practicar, lo mejor será consultarlo con un profesional de la salud y la nutrición.

Alimentos de la Dieta Keto

El secreto de esta dieta keto está en substituir panes, cereales y legumbres por opciones proteicas, con grasas de calidad y reducidas en hidratos, por ejemplo, el huevo, quesos, pescados o aguacates.

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¿Cómo empezar la Dieta Keto? 

Lo más importante en la dieta keto es evitar cualquier alimento que sea alto en carbohidratos:

• Refrescos, zumos de frutas, batidos, tartas, helados, dulces, etc.
• Productos derivados del trigo, arroz, pasta, cereales, etc.
• Todas las frutas excepto las fresas.
• Guisantes, alubias rojas, lentejas, garbanzos, etc.
• Patatas, batatas, zanahorias, chirivías, etc.
• Productos dietéticos o bajos en grasas
• Algunos condimentos o salsas
• Grasas saturadas: Limite la ingesta de aceites refinados, la mayonesa, etc.
• Alcohol
• Alimentos dietéticos sin azúcares: Suelen ser ricos en alcoholes de azúcar, lo que puede afectar a los niveles de cetonas.

¿Qué se come en una dieta Keto?

Desde luego lo más esencial en la nutrición es reconocer que se come en nuestra dieta, en el caso de la dieta Keto nuestro trabajo es sencillo pues partiendo de lo más básico lo primero es reconocer los grupos de nutrientes.

Aunque es bueno conocerlos, en nuestra experiencia las guías visuales son mucho más útiles a la hora de recordar y reconocer los alimentos a elegir, y aunque puedes utilizar nuestros menús gratis y contar siempre con nuestras recetas.

Aprender esta información nos permitirá tener una dieta inspirada por nosotros mismos y seremos capaces de modificar las ya establecidas a nuestras necesidades.

Alimentos recomendados para una Dieta Cetogénica

Los alimentos recomendados para una dieta keto más conocidos y utilizados son:

• Carne: Carne roja, chuletón, jamón, salchichas, pollo y pavo.
• Pescado graso: salmón, las truchas, el atún y la caballa.
• Huevos
• Mantequilla y crema
• Queso: cheddar, de cabra, cremoso, azul o mozzarella
• Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de chía, etc.
• Aceites saludables: Sobre todo, aceite de oliva virgen extra, aceite de coco y aceite de aguacate.
• Aguacate
• Verduras verdes, tomates, cebollas y pimientos, etc. (Guía visual aquí)
• Puede usar sal, pimienta, algunas hierbas y especias

Los alimentos que debes de evitar en una dieta Keto

En esencia debes de evitar los carbohidratos por su riqueza en azúcares y almidón. En una persona de 70 kg se aceptan 100 gramos de carbohidratos al día, que corresponden al 20% de la ingesta diaria recomendada en este método dietético.

Los alimentos más importantes a evitar en la dieta cetogénica son:

No olvides utilizar nuestras guías visuales para retener con mejor facilidad la información y puedas aplicarla en tu vida diaria con más facilidad.

Bebidas Keto

Aunque el agua es el líquido esencial de la vida y la mejor bebida que podemos consumir de manera habitual, existen algunas opciones para tomar en la dieta keto que se pueden incluir con moderación.

Durante la dieta cetogénica se pueden incluir bebidas como el café y el té mientras se evite el uso de edulcorantes, sobre todo el azúcar.

Puedes agregar una pequeña cantidad de leche a tu café o té pero no lo contrario, recuerda que la leche es un alimento a evitar pues contiene un 5% de carbohidratos.

Unas cucharadas de leche o crema o un pequeño “chorrito” pueden dar un toque de gusto a tu bebida sin transgredir las reglas del juego.

Lo mismo sucede con el alcohol dentro de la dieta, aunque sabemos que no es un aliado para adelgazar, se puede permitir mientras no alcance los porcentajes de carbohidratos ingeridos en un día (20% o 1,5 gramos por kg de peso al día) y si se realiza de forma esporádica y no todos los días.

Lo mejor es que te orientes por las guías gráficas para que recuerdes con más facilidad su contenido y lo apliques a tu dieta desde el día de hoy.

¿QUIÉNES NO DEBEN HACER LA DIETA KETO?

En general quienes no deben hacer la dieta keto tienen más contraindicaciones relacionados con la administración de medicamentos orientados al tratamiento de la diabetes, incluyendo la insulina.

Algunos de los casos donde no es recomendable llevar este tipo de dieta son:

1. Personas que no tengan mucho sobrepeso u obesidad o que tengan inconvenientes de salud debido a su alimentación
2. Personas que tienen un metabolismo acelerado, ya que puede generar una cetoacidosis
3. Mujeres embarazadas
4. Personas operadas de la vesícula biliar
5. No se recomienda para personas con problemas cardiovasculares, pues la grasa podría fácilmente tapas sus arterias.
6. Quienes están diagnosticados con ácido úrico elevado, deben evitar consumir este tipo de dieta sin supervisión de un especialista, ya que pueden haber algunos alimentos que pueden afectar su salud.
7. No es recomendable tampoco para personas que sean muy delgadas, pues regularmente es necesario que consuman carbohidratos para aumentar su porcentaje de masa muscular.
8. Existen casos donde a las personas se les reduce el porcentaje de consumo de grasas, cuando padecen de colesterol alto.
9. Personas con hipoglicemia
10. Personas que padezcan de anemia no deben hacer la keto diet. 

Siempre todas las situaciones son valorables y se deben de personalizar. Si tienes eres personal sanitario dedicado a la nutrición puedes encontrar toda la información profesional aquí.

Si eres un paciente tómate el tiempo para elegir la dieta adecuada, recuerda que los mejores métodos dietéticos ofrecen opciones a situaciones particulares.

Los efectos secundarios de la dieta cetogénica

A pesar de los grandes beneficios, el proceso de cambiar de forma repentina el metabolismo habitual de tu cuerpo en el que obtendrás la energía a partir de quemar grasa y no quemar glucosa (carbohidratos).

Es normal que tu cuerpo sufra algunos efectos secundarios mientras se acostumbra a su nueva fuente de energía.

En Planeta Dieta queremos que seas consciente de que este proceso puede ser molesto pero suele ser leve y pasajero (entre 3-5 días) además de que existen remedios y precauciones que te mostramos para reducir los efectos secundarios causados por la cetosis.

Los síntomas que se pueden encontrar son dolor de cabeza, cansancio, fatiga muscular, calambres y palpitaciones cardiacas.

Hay quienes previos a iniciar la dieta de forma estricta, inicia con una reducción gradual de la ingesta de carbohidratos durante algunas semanas, pero somos conscientes que cuando se reducen de forma súbita se observa una pérdida de peso de varios kilos en tan sólo unos cuantos días y hay que decir que se trata de una experiencia muy motivadora para continuar con la dieta keto.

Gripe keto

La mayoría de las personas que siguen una dieta keto suelen sufrir con los síntomas de la que se conoce dentro del mundo de la nutrición y el “estilo de vida keto” como la “gripe keto”.

La gripe keto inicia tras unos días después de iniciar la dieto cetogénica y puede presentar los siguientes síntomas:

• Dolor de cabeza.
• Fatiga.
• Mareo.
• Náuseas (habitualmente ligeras).
• Irritabilidad
• Dificultad en la concentración
• Falta de motivación

Estos síntomas suelen desaparecer en el transcurso de 3 a 5 días y son resultado de una deshidratación causada porque los carbohidratos provocan retención de líquidos, al iniciar una dieta cetogénica o baja en carbohidratos esta reserva de agua se pierde, aumentando la necesidad de orinar y por tal la pérdida de sodio a través de la orina.

Para reducir o evitar los efectos de la gripe keto es muy importante que te mantengas muy bien hidratado y tengas los aportes de sal necesarios (2 gr al día). Un consejo muy práctico es incluir en la primera semana caldos y consomé todos los días hasta en 2 ocasiones.

Opiniones sobre la Dieta Keto

El proceso en todas las personas no es igual, por lo tanto, depende de qué tanta energía gasta el cuerpo en cada individuo, según su nivel de actividad física.

La dieta Keto es una excelente forma de mejorar el estado de salud y de bajar de peso gradualmente, sin privarse de consumir alimentos con un rico sabor.

Lo importante es que los alimentos se preparen de forma creativa y atractiva, para que no sea un gran esfuerzo, sino un nuevo comienzo a un mejor estilo de vida saludable.

En conclusión, la dieta keto tiene diferentes opiniones. Hasta existe la llamada dieta keto gratis. Pero lo importante en realidad, al iniciar con un proceso como éste, es contar con la supervisión de un especialista, que lleve un control de la salud de la persona.

Preguntas frecuentes sobre la dieta Keto

Aunque la razón de la existencia de este sitio es darte toda la información necesaria para que no te quedes con dudas y que dedicamos una sección de las preguntas sobre la dieta keto de nuestros lectores.

¿Cuánto peso se pierde con la dieta keto?

La mayoría de las personas pierde entre uno y dos kilos durante la primera semana principalmente por la cantidad de agua retenida que se elimina.

Tras la primera semana se suele observar una pérdida promedio de medio kilo semanalmente, esto suele cambiar en los varones jóvenes quienes pierden peso más rápido o en las mujeres mayores de 40 años quienes suelen perder un poco menos peso por semana.

¿Cómo cuento los carbohidratos que consumo?

Hemos intentado facilitarte el trabajo y sabemos que funciona, nuestras guías con imágenes te permitirán reconocer la cantidad de gramos de carbohidratos que tienen todos los alimentos y las bebidas que podrás consumir. Así que si sabes sumar hasta 20 gramos seguro te saldrá bien.

¿Aún lo quieres más fácil? solamente tienes que seguir nuestras dietas y los menús que tenemos preparados y no tendrás necesidad de contar nada.

¿La dieta keto es segura?

Sí la dieta keto es una dieta saludable y segura pero tenemos que tener en cuenta algunas consideraciones que pueden contraindicar su uso, estas son: si se toma medicación para controlar la diabetes, si se toma medicación para controla la tensión arterial elevada, si estás en periodo de lactancia.

Si quieres conocer más sobre situación solo tienes que clicar en el enlace.

¿Cuánto tiempo dura una dieta keto?

La dieta keto ofrece resultados a partir de las dos semanas, la mayoría de los expertos coinciden es que lo mejor es mantenerla entre 4 y 10 semanas según los objetivos.

Lo ideal es saber entrar y salir de la cetosis de forma suave para lograr una flexibilidad metabólica que nos permita mantener una dieta reducida en carbohidratos que sean saludables evitando la bollería, al reintroducir algún porcentaje mayor de carbohidratos se debe de preferir la fruta, las legumbres y verduras con mayor carga de almidón como son las judías verdes, introducir cereales integrales, etc.

Hay tendencias muy fuertes en hacer una práctica de cetosis por 4 semanas 2 o tres veces al año y otras situaciones como la que sucede cuando se trata una enfermedad donde se tiene que ser más estricto y mantener la limitación de carbohidratos de forma permanente cuidando los excesos de proteínas.

¿Se puede hacer una dieta cetogénica si no como carne?

Desde luego que sí, mientras se toleren en la dieta algunos productos de origen animal como el huevo y el pescado, de no ser así y llevar una dieta vegana absoluta se tienen que obtener las proteínas de las legumbres que tienen un alto contenido en almidón y dificultan los objetivos de la dieta keto.

¿La dieta cetogénica es segura para los riñones?

Sí, la dieta keto es completamente segura para los riñones. Un mito muy repetido es que el exceso de carne en la dieta cetogénica daña los riñones.

Para resolvernos esta duda hay que tener en cuenta que la dieta cetogénica es alta en grasas y la cantidad de proteínas es limitada además de que una persona con una función renal normal puede afrontar sin problemas un exceso de proteína.

Así que ten claro se trata de un mito y que la dieta keto es segura para los riñones.

¿Puedo seguir la dieta keto si tengo diabetes?

A pesar de ser una contraindicación, la respuesta es sí, hay que recordar que el problema de la dieta cetogénica en los pacietnes diabéticos es que utilizaremos dos métodos para disminuir la glucemia del organismo y su uso al mismo tiempo sin ajustar la medicación puede terminar en una hipoglucemia.

De hecho la dieta cetogénica es un tratamiento muy efectivo para controlar y corregir la diabetes tipo 2 y en pacientes con diabetes tipo 1 disminuye de forma muy considerable el uso de insulina.

¿Tendré hambre todo el tiempo si sigo la dieta Keto?

No, se ha demostrado que la cetosis que induce la dieta keto reprime el apetito.

Al mantener bajos los aportes de azúcares disminuye la insulina y la gelina que es la hormona que genera la sensación de hambre.

¿Puedo seguir la dieta keto si hago ejercicio o mucha actividad física?

Depende de qué tan intenso es tu programa de cardio. Un reciente estudio mostró que algunos atletas, como maratonistas o ciclistas de distancias largas, tienen mejor rendimiento después de adoptar la dieta keto; pero aquellos que hacen ejercicios breves e intensos mostraron un bajo rendimiento.

¿Puedo comer fruta en una Dieta Cetogénica?

Sabemos lo sana y nutritiva que es la fruta, en la dieta keto la mayoría de las frutas están fuera de nuestro plan en las primeras fases.

Las frutas con poca cantidad de carbohidratos son los arándanos, moras, frambuesas y fresas, contienen 5 gr de carbohidratos por cada 100 gr de fruta.

Usa nuestras guías visuales para tener en cuenta el contenido de carbohidratos de las frutas.

¿Puedo comer pan en la dieta cetogénica?

El pan con esa rica textura y compaginación con todos los alimentos es el causante de que la gente cometa muchos fallos a la hora de seguir una dieta.

El pan y todos los productos derivados de las harinas son la principal fuente de carbohidratos en una dieta tradicional y por ello es el gran enemigo de la dieta Keto.

Pero ¡calma, no está todo perdido!

Hay Alternativas con harinas bajas en carbohidratos, encuentra alguna receta para elaborar pan Keto y algunas otras opciones que te sorprenderán.

¿Puedo usar edulcorantes en la dieta Keto?

Se deben de evitar los edulcorantes en general sobre todo el azúcar, aunque existen algunas opciones con una cantidad baja o nula de carbohidratos.

Los edulcorantes que contienen cero calorías son:

• Stevia
• Eritritol
• Fruto del monje

Nuestra guía de alimentos te puede ayudar a elegir tu mejor opción y recordarla facilmente.

Esta guía está escrita para personas adultas que pueden padecer problemas de salud tales como la obesidad y la diabetes que pueden beneficiarse de una dieta cetogénica.

Visita nuestro Descargo de responsabilidad para más detalles sobre las acciones que puedes llevar a cabo tras conocer nuestra información.

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Si no te ha convencido la dieta Keto para conseguir tus objetivos recuerda que en Planeta Dieta tenemos todas las opiniones y consejos que necesitas.